Project 52 Week 15 Recept kruidkoek

Project 52 Week 15 Recept kruidkoek

Deze week weer een recept. Van kruidkoek, een oud familierecept.

Je hebt nodig

- 500 gram zelfrijzend bakmeel

- 500 gram bruine basterdsuiker

- 0,375 l water (= 3/8 l)

- wat koek/speculaaskruiden

- voor het invetten van de vorm wat boter en paneermeel

Je doet het meel, de basterdsuiker, het water en de kruiden in een beslagkom en met de mixer mix je dit heel goed door elkaar. De bakvorm invetten en bestrooien met paneermeel. Dit is heel belangrijk, want anders krijg je de koek later niet uit de vorm.

Dan giet je het beslag in de vorm. 

De oven moet voorverwarmd worden en dan kan de vorm de oven in, op 175 á 180 graden. Na een uur met een prikker proberen of de koek gaar is. Meestal moet de koek dan nog tien minuten langer in de oven. Ook kan je na ongeveer een half uur een stuk bakpapier over de koek leggen. Dan wordt de bodem niet zo hard. 

Meer weten over Karlie?

www.pietonline.com!

Project 52 Week 14 Recept gratin

Project 52 Week 14 Recept gratin

Jullie weten nu al hoe je de lekkerste soep kunt maken, maar hier is dan nog het lekkerste hoofdgerecht: GRATIN!

Wat heb je nodig?

- aardappels, geschild en in hele dunne plakjes gesneden of geraspt

- room

- nootmuskaat, zout, peper

In een ovenschaal begin je met een laagje aardappels, daarop doe je room en dat bestrooi je met nootmuskaat, zout en peper. Daarop weer een laagje aardappels en daarop weer room en dat bestrooi je weer met nootmuskaat, zout en peper. Zo ga je door tot je aardappels op zijn (wij gebruiken altijd ongeveer 500 gram). Het laatste laagje moet room met nootmuskaat, zout en peper zijn.

Dit geheel gaat een uur lang in de oven, op 170 à 180 graden.

En smullen maar!

Meer weten over Karlie?

www.pietonline.com

Project 52 week 11 Fondue soep deel 2

Project 52 week 11 Fondue soep deel 2

Vorige week had ik het begin van het recept van de allerlekkerste soep gegeven (kijk hier).

Nu het vervolg.

Je pakt het bakje of de pan weer uit de vriezer. Als het in een bakje zit, dan moet je het nu weer in een pan doen. Ik zeg het maar even voor de zekerheid.

De pan zet je op het vuur/gas/inductieplaat. Je laat het zo weer soep worden. Doe er water bij en nog een bouillonblokje. Er is namelijk tijdens het fonduen veel verdampt en opgenomen door het vlees en de groente die je toen hebt gegeten. Je kunt er nu nog wat vermicelli in doen (NIET TE VEEL!). Proeven. Lekker? Dan ga je het eten. Anders maak je het nog op smaak, misschien moet er nog wat water bij als het te zout is. Of een bouillonblokje als het te flauw is. Dat is meestal het geval.

En dan ga je soep eten! Eet smakelijk! Met de groeten van Karlie!

Meer weten over Karlie?

www.pietonline.com!

project 52 week 10 fondue soep deel 1

project 52 week 10 fondue soep deel 1

Al eerder ging het in deze blog over soep maken (in week 2 en week 3).

Er is nog een soep, die ik jullie kan aanraden. Wat mij betreft is dit de lekkerste soep ooit.

Ook dit "recept" bestaat uit twee delen en hier komt deel 1.

Wat heb je nodig voor deel 1:

- 1 liter water en twee bouillonblokjes (kruiden, groenten)

- stukjes kipfilet

- gehaktballetjes

- stukjes bloemkool

- sperzieboontjes, gedopt en in stukjes gesneden

- fonduepan (Heel Belangrijk!)

Het water en de blokjes gaan in de fonduepan. Vervolgens ga je fonduen. Dus stukjes vlees aan pennen gaar laten worden in de bouillon. Regelmatig flink wat boontjes en bloemkoolroosjes in de bouillon doen en na een tijdje er weer uit vissen om op te eten. Een stukje stokbrood smaakt hier ook prima bij.

Door eten tot je genoeg gehad hebt. Dan doe je de rest van het vlees en de groente in de pan en laat dat ook gaar worden. Dan de stekker eruit (van de fonduepan) en de soep gooi je in een andere pan (of een bakje o.i.d.) en laat het afkoelen. Dit bewaar je tot volgende week, want dan volgt deel 2 van dit recept. Doe het dus maar even in de vriezer!

Meer weten over Karlie?

www.pietonline.com